Ziekenhuispatiënten die zelf mogen kiezen wat ze willen eten en hoeveel, eten hun bord vaker leeg. In de twee vestigingen van het Máxima Medisch Centrum (MMC) is de hoeveelheid weggegooid voedsel door een nieuw keuzesysteem voor patiënten gedaald met bijna vijftig procent naar net twee procent. De kosten per maaltijd daalden van 5,73 euro naar 3,92 euro.