Eén op de vijf ziekenhuispatiënten en één op de vijf bewoners van verpleeg- en verzorgingshuizen is ondervoed. Dat schrijft onderzoeksbureau SEO economisch onderzoek op basis van onderzoek naar de daadwerkelijke maatschappelijke kosten van ondervoeding.
Uit het onderzoek, genaamd ‘Ondervoeding onderschat’,
Hippocrates:
‘laat uw voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding’.